微波爐加熱剩飯菜別蓋保鮮膜

【中國廚房設備網】加熱剩菜時，你是否習慣用保鮮膜把盤子封住，再放進微波爐加熱？即日起，請一定改改這個習慣，因為保鮮膜高溫加熱后要釋放增塑劑，有毒！

昨日，市科協邀請市環境科學學會專家，向市民講解增塑劑和人體健康的關系。市環境科學學會、第三軍醫大學環衛教研室專家黃玉晶介紹，目前的研究認為，大眾攝入增塑劑主要是通過飲食，因為食物和水可通過與塑料包裝接觸，而吸收鄰苯二甲酸酯類增塑劑，“要避免增塑劑的危害，應正確使用塑料包裝?！?

飲料瓶

用完就丟，不能反復使用

黃玉晶介紹，塑料包裝例如礦泉水瓶的底部都有一個三角形，里面有個數字：一般礦泉水為1，農夫山泉4升裝的為2，泡茶的塑料杯為5，“這個標識表示的是該塑料包裝的材質?！?/p>

她說，1號塑料的材質是PET（聚對苯二甲酸），常用于制作塑料瓶，可耐熱至70℃，只適合裝暖飲或凍飲，一旦用來裝高溫液體或加熱，則易變形，融出增塑劑等對人體有害的物質。

黃玉晶特別提醒：飲料瓶等用完就丟，不要再用來做水杯，或者盛其他物品。

保鮮膜

包裹食物加熱，易釋放增塑劑

黃玉晶介紹，市民日常家中普遍使用的保鮮膜、塑料膜，主要材質為LDPE（低密度聚乙烯）、PE（聚乙烯）、PVC（聚氯乙烯）等，耐熱性不強。

她說，耐熱性最好的PE保鮮膜，在溫度超過110℃時會出現熱熔現象，留下人體無法分解的塑料。市民若用保鮮膜包裹食物放進微波爐加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的增塑劑等有害物質溶解出來，這樣的食物會對人的肝、腎等排毒器官造成損傷，大量積累后，可能會致癌。

黃玉晶特別提醒：食物進入微波爐前，要取下保鮮膜。最好少用保鮮膜、塑料袋和耐油紙等包裝和盛放食物。

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