洗碗機的性能及優缺點

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【中國廚房設備網】傳統洗碗機的結構與種類：

傳統洗碗機是通過電機驅動洗滌泵使洗滌液在一定的壓力下從噴臂噴出，形成密集的熱水流；噴臂由于受到噴水的反作用而旋轉，使洗滌液來回地噴射到各式餐具上，對餐具進行噴射沖洗和淋刷。噴射水流對碗碟表面起機械沖洗作用，洗碗機專用洗滌劑對碗碟表面油污起化學清洗作用，熱水起浸泡軟化作用。三者聯合作用，使碗碟表面油污和殘漬分解和脫落，從而達到清潔的目的。

這種洗碗機按用途可分為家用和商用兩類，商用洗碗機有傳送帶式洗碗機，飛引式洗碗機，門式洗碗機和臺式洗碗機。家庭用洗碗機主要有柜式和臺式兩種。

使用洗碗機有什么好處？

1.省時省力。使用洗碗機洗滌餐具，可大大減輕繁瑣的手工勞動。只需將要洗滌的餐具放入洗碗機，打開水龍頭，一按電鈕，盡可放心地去做其它事情，因為洗滌過程中不用有人守候，能自動完成操作。

2.操作簡便。洗滌自動化程度高，一般有幾個程序可選擇：例如標準洗、強洗、沖洗。只要將餐具放入洗碗機內，選定一檔，洗碗機則在設定的時間內，完成洗滌、漂洗、消毒、烘干等選定的功能。

3.去污能力強，消毒徹底。通常用洗碗機洗餐具。在60℃熱水力多次清洗，能夠使餐具表面的殘留，油膩徹底去除干凈，并且還能殺死乙肝病毒、大腸桿菌等常見病毒和病菌，從而有利于人體健康。

4.一機多用。洗碗機除了可以洗餐具還可以洗蔬菜、水果等，也可做消毒柜。

5.節電節水。洗碗機每次洗碗的耗電量約0.15KW.h，耗水量僅10L比流水洗碗還要節省,如果每天洗兩次碗，水電費僅為0.2元，這樣低的費用一般家庭都能承受。

使用洗碗機時如何合理的擺放餐具？

根據的容量大小，洗碗機分為單層隔架合雙層隔架，在餐具放入洗碗機之前，用筷子或其他工具將餐具表面的殘渣大致清理一下；如果有不易洗滌的鍋巴類殘渣，應浸泡1-2小時后在放入洗碗機。

單層擱架的洗碗機，其擱架的上部適合放置茶杯、較矮的玻璃杯等，擱架下部適放置飯碗、湯碗、餐盤等，在下擱架中的筷籠內，可放置筷子、勺子、刀叉；雙層擱架的洗碗機，其上擱架適合放置較小的餐具，如茶杯、茶托、玻璃杯、碟子、小碗、臟污程序較輕的淺碗等；下擱架適合放置飯碗、湯碗、餐盤、平鍋、鍋蓋等，在下擱架中的筷籠內，可放置筷子、勺子、刀叉等。

洗碗機里的餐具擺放一般規則：

1、餐具擺放時，應保證兩件之間不能出現上下疊放；

2、餐具應切實放置，避免洗滌過程中，餐具被水流沖動，相互碰撞而導致餐具破損；

3、餐具放置不能擋住噴淋器的旋轉運動，否則會降低洗滌效果；

4、盤碟類的餐具放置在擱架內的狀態呈直立，最好是盤口略微上仰的傾斜狀態，碗類餐具放置后也是直立狀態、碗口略微傾斜向下，很深的碗和各類杯、盆應口部向下扣放，但應有一定傾斜角，保證碗底不易積水即可。

洗碗粉受潮結塊對使用有無影響？

洗碗粉輕微受潮結塊對使用壽命無影響。但是用戶在使用時應盡量保持洗碗粉的干燥，建議用戶在使用完后要將塑料袋口扣好，并存放在干燥的地方；

洗碗機洗完碗后，餐具上為什么會有白色痕跡？

1、首先請您看一下是否按照說明書中使用說明操作？在洗滌餐具時您是否添加漂洗劑（光亮劑）？因為如果沒有講漂洗劑（光亮劑）與洗碗粉同時使用，就會導致餐具表面留下水跡和石灰痕，尤其是水質比較硬的地區更容易產生水跡和石灰痕；

2、洗碗粉用量過多可能會產生白痕，說明書洗碗粉用量為滿載時的最大用量，您在使用時要根據洗滌餐具的多少，按比例加入適量洗碗粉。

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