電磁爐的保養、清潔、防護

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【中國廚房設備網】清洗電磁爐，應按以下三步來做 ：
　　第一步，清潔前請先把電源線拔離插座，待爐面平盤冷卻后進行清洗。擦拭電磁爐內的排風扇和通風口，以確保電磁爐內通風暢通，防止電磁爐過熱;這個部位可以用柔軟干布蘸取酒精來擦拭，但要等酒精揮發完后再使用電磁爐;若通風口灰塵較多，可用柔軟的牙刷或棉花棒清理，切勿用水沖洗。
　　第二步，擦拭電磁爐的加熱面板，注意，剛使用結束的爐面不要馬上用冷水去擦，以免冷熱相激，使面板開裂;可用去污粉或中性洗潔劑搽拭后，再以濕抹布擦拭。還不行，可蘸牙膏擦拭，然后再以柔軟的濕抹布擦拭至不留殘痕。
　　第三步，擦拭電磁爐的鍋具，用一般的洗滌劑擦洗就可以了，洗完后一定要將鍋具外側擦干后再使用。 為避免油污沾污爐面或爐體，減少對電磁爐清洗工作量，再次使用電磁爐時，可在爐面放一張略大于爐面的紙如廢報紙，以此來沾吸鍋具內跳溢出的水、油等污物，用后即可將紙扔棄。

為了延長電磁爐的使用壽命，使用者最好在平時使用時勤保養，電磁爐一般的 日常保養都比較簡單，可以參照產品說明書來進行，同時還應注意以下問題：
1、在電磁爐外表粘有油漬時，可以用濕軟布蘸少量中性洗潔劑擦拭。電磁爐 的陶瓷板在炒菜后一般都會有少許黃斑，通常發生在國產A、B、C三個等級的白 板上的黃斑最為嚴重，這是陶瓷板中的雜質受熱所致，暫無實質性解決對策。而國 產特級陶瓷板通過高溫上釉進行緩解。在進口陶瓷板上也會出現此類現象，但是進 口陶瓷板出現的黃斑可以用鋼絲清潔球刷去。
    陶瓷板發黑原因為國產白色陶瓷板中的內層雜質受熱所致，這與陶瓷板的受熱 單元和受熱多少有關，而電磁爐的受熱單元由磁場磁力線梳密決定，在線圈盤位置 固定后，其磁場磁力線密集區也就固定。在初期，使電磁爐在加熱狀態下用洗潔精 或牙膏借助鋼絲球可清洗掉。
2、應經常清潔電磁爐的散熱風機和散熱網上的油煙，使其通風散熱良好。
3、按鍵上的塑料裝飾貼紙應好好保護，以免破損后進水，造成電磁爐損壞。
4、經常檢查陶瓷板與上蓋的接縫處是否有脫膠、開裂現象。如發現有，應盡 快求助于售后服務中心修補，以免進水后造成更大的故障甚至使整機報廢。

電源線要符合要求
電磁爐由于功率大，在配置電源線時，應選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關等也要達到這一要求。否則，電磁爐工作時的大電流會使電線、插座等發熱或燒毀。另外，如果可能，最好在電源線插座處安裝一只保險盒，以確保安全。
保證氣孔通暢
工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫。因此。在廚房里安放電磁爐時，應保證爐體的進、排氣孔處無任何物體阻擋。爐體的側面、下面不要墊(堆)放有可能損害電磁爐的物體、液體。需要提示的是，當電磁爐在工作中如發現其內置的風扇不轉，要立即停用，并及時檢修。
鍋具不可過重
電磁爐不同于磚或鐵等材料結構建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力不至于過重、過于集中。萬一需要對超重超大的鍋具進行加熱時，應對鍋具另設支撐架，然后把電磁爐插入鍋底。
放置要平整
放置電磁爐的桌面要平整，特別是在餐桌上吃火鍋等時更應注意。如果桌面不平，使電磁爐的某一腳懸空，使用時鍋具的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。另外，如桌面有傾斜度，當電磁爐對鍋具加溫時，鍋具產生的微震也容易使鍋具滑出而發生危險。
檢測爐具保護功能要完好
電磁爐具有良好的自動檢測及自我保護功能，它可以檢測出如爐面器具(是否為金屬底)、使用是否得當、爐溫是否過高等情況。如電磁爐的這些功能喪失，使用電磁爐是很危險的。
清潔爐具要得法
電磁爐同其它電器一樣，在使用中要注意防水防潮，和避免接觸有害液體。不可把電磁爐放入水中清洗及用水進行直接的沖洗，也不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體。另外，也不要用金屬刷、砂布等較硬的工具來擦拭爐面上的油跡污垢。清除污垢可用軟布沾水抹去。如是油污，可用軟布沾一點低濃度洗衣粉水來擦。正在使用或剛使用結束的爐面不要馬上用冷水去擦。為避免油污沾污爐面或爐體，減少對電磁爐清洗工作量，在使用電磁爐時可在爐面放一張略大于爐面的紙如廢報紙，以此來沾吸鍋具內跳、溢出的水、油等污物，用后即可將紙扔棄。
按按鈕要輕、干脆
電磁爐的各按鈕屬輕觸型，使用時手指的用力不要過重，要輕觸輕按。當所按動的按鈕啟動后，手指就應離開，不要按住不放，以免損傷簧片和導電接觸片。
爐面有損傷時應停用
電磁爐爐面是晶化陶瓷板，屬易碎物。
容器放置
容器必須放置電磁爐中央，可避免故障(因利用磁性加熱原理，當容器偏移，易造成無法平衡散熱，產生故障)。
加熱時保持功率穩定
加熱至高溫時，直接拿起容器再放下，易造成故障(因瞬間功率忽大忽小，易損壞機板)。
孕婦不可使用
孕婦最好不要使用電磁爐。

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