廚具臺面部分保養

作者：作者：www.szxinjia.com 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網

潔劑。
注意事項：
不能使用酸性、磨蝕性的清潔產品或粉末，以免影響檯面的亮度
不能將熱鍋直接放在檯面上(請放在隔熱墊上)，尤其熱油鍋、壓力鍋。
儘管美耐板檯面非常耐刮，但仍不建議在檯面上直接切菜、切肉(請使用砧板)。
不能將水垢清潔劑留在檯面上一段時間，會汙染檯面。

2.實木檯面
如何清潔：原木是一種天然的原料，表面是由一層薄薄的天然油表層所保護，建議使用細緻的布沾濕使用。清潔方式是順著木頭的紋路，把髒污從木頭毛細孔清除，並讓檯面保持乾燥。建議使用柔軟、不會磨損表面的清潔布，並定期用實木保養油擦拭。
注意事項:
不能使用磨蝕性的產品(會刮傷表面)
不要使用含有臘、酒精或矽膠的產品，因為會影響門板的亮度(不均勻)
隨時將檯面上的積水去除(保持乾燥)

3.人造石檯面
如何清潔：
請使用水跟中性清潔劑。
如要移除人造石檯面的頑固髒污，或恢復原先表面光澤，可使用軟性海綿來摩擦檯面，只能用細微的動作，以免弄傷檯面。儘管人造石檯面已經符合嚴格的品管規範，但仍不建議在檯面上直接切菜、切肉(請使用砧板)。 放置熱鍋或咖啡機時，也應該放在隔熱墊上(請勿直接放置在檯面上)。
注意事項：
儘管人造石檯面已經非常堅固及耐刮，但有些產品還是可能刮傷表面。如果檯面接觸到溶解劑、丙酮或酸性物質，請立即用大量水洗淨，並用軟性海綿細微摩擦，以加強表面。

4.花崗石檯面
如何清潔：
所有的天然石檯面在製造時，表面都會塗上防髒污的保護層。用濕布將檯面清理一遍，然後讓檯面徹底乾燥。將能夠防髒污的產品噴灑在檯面上，用軟布均勻塗抹，最後讓這層保護層風乾後，再用乾布擦拭整個檯面。
如果是日常清潔，只要用水和中性清潔劑，或玻璃清潔劑即可。

注意事項：
不要用任何刺激性或磨蝕性的清潔產品、鋼絲菜瓜布或酸性清潔劑。
深色素的物質(如:咖啡、生肉或深色蔬菜等)也不能留在檯面上太久時間，可能造成色素滲入檯面毛細孔。
 
三、廚身與櫃體保養
  切勿以沖洗方式清潔，若有頑垢可用中性清潔劑(如:沙拉脫)稀釋後擦拭，最後需擦乾多餘水份以保持櫃內乾燥。鍋具碗盤應烘乾或擦乾後再收納，若有水份滴落應盡速用乾布拭淨。櫥櫃內設計有垃圾桶時，請隨時清除垃圾以確保衛生。水槽櫃內更須慎防漏水，如有漏水現象，請速通知維修人員處理。
 
四、五金配件保養
  五金配件如鉸鍊、滑軌等活動處需定期的添加潤滑油，以免因鏽蝕造成閉合不易。不鏽鋼之五金設備，可使用專用保養劑如3M不鏽鋼活化劑做定期保養。鍍鉻之五金配件應避免水滴留在表面造成水痕或因潮濕鏽蝕。
 
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