美女廚房：養胃生津 瑤柱冬瓜煲鴨湯

【中國廚房設備網】我國古代醫學對鴨作為滋補品有所論述，《名醫別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品。民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營養互補的效果，又能補虛損、消暑滋陽，實為夏日滋補佳品。如加配芡實、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳，且能健脾化濕、增進食欲。

瑤柱即干貝肉，有滋陰補血、恢復疲勞的功效，可在干貨店里買到，如果是在新加坡，建議去牛車水買。冬瓜的熱量極低、其脂肪含量很少并且有清熱排水的作用，是夏季最佳的減肥食材，也是高血壓及糖尿病患者的最佳蔬菜；但冬瓜屬涼性食物，腸胃不佳的人應較少食用。挑選冬瓜的時候以表皮新鮮帶霜為好。

材料：
鴨子1只、瑤柱20粒、咸魚干1塊、冬瓜500克、黃酒1小杯、生姜1塊、鹽適量。

做法：
1、生姜去皮后切成厚片、咸魚干和瑤柱分別用水輕輕沖洗一下；冬瓜仔細洗凈外皮后去籽帶皮切小塊；
2、把鴨子放入冷水鍋中大火煮約10分鐘后撈出沖去血沫，把鴨子放入湯煲內，倒入足量清水沒過鴨子大火煮開；
3、水開后一次放入黃酒、生姜、咸魚干、瑤柱，略為攪拌后蓋上鍋蓋轉文火煲3小時，食用前10分鐘倒入冬瓜煮軟并調入少許鹽調味即可。

美的電飯煲FZ4082

FZ4082的外觀采用了非常華麗的香檳金色，暗合高端，奢華的主題，人性化上置式操作模式，省去低頭彎腰的麻煩，是老年人和準媽媽們的福音。時鐘大液晶顯示功能，科技時尚。

美的電飯煲FZ4082控制面板

除了外觀之外，功能上才是這款電飯煲的最大亮點。FZ4082電飯煲可實現1.3倍大氣壓的壓力，將煮飯水溫提升到106攝氏度。同時通過加壓、減壓過程的往復，使米飯如跳舞般上下翻滾攪動，受熱更均勻，營養轉化更充分。其領先的IH電磁加熱技術，可使電飯煲內膽自行快速發熱，使米飯在內膽內實現大沸騰，從而激發食物的營養與美味。

美的電飯煲FZ4082

內釜是另一個能夠影響到電飯煲性能的重要環節，美的FZ4082電飯煲內部采用了3.0MM不銹鋼復合內膽，蓄熱強;內表面使用超級不粘耐用涂層，容易清潔。底部蜂窩設計，擴大受熱面積，加強熱對流，聚能高效。

美的電飯煲FZ4082內鍋特寫

另有活動蓋板可拆，防堵罩可拆，清潔更徹底，使用更放心。

美的電飯煲FZ4082發熱盤

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