美女廚房：降溫吃肉-番茄燉牛腩

【中國廚房設備網】到了冬季，人體的消化機能比春季、夏季、秋季均為活躍，胃液分泌增多，酸度增強，食量增大，這反映了冬季機體對熱能需要的增加。當機體 處于寒冷的環境中，要維持體溫平衡，就必須增加體內的代謝率，從而增加對食物的需要量，特別對脂肪性食物的吸收較好，攝食適量的脂肪有 較好的抗寒耐凍作用。

原料：牛腩500g、番茄500g。

輔料：桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、干辣椒5個。

調料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。

做法：

1、牛腩切1cm見方的小塊；
2、用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗干凈，泡好的牛腩洗凈瀝去水份；
3、番茄洗凈切塊；
4、鍋內燒熱油，放桂皮，大料煸香；
5、倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色；
6、把炒好的牛腩轉至燉鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽；
7、蔥姜，干辣椒放調料包，封好放入燉鍋；大火燒開，小火燜1小時；
8、一小時后加入番茄繼續燉1小時，出鍋前加鹽即可。

小貼士：1、炒好的牛腩一定要加開水；2、番茄不喜歡吃皮的話，在表面畫一個十字，然后用開水燙一下或者在火上烤一下都很容易去皮。

格蘭仕電磁爐CH2114 

格蘭仕電磁爐CH2114采用德國HESEN黑晶面板，LED顯示，平板式控制面板設計，專利聚能雙環防輻射大線圈盤，高效節能。線圈盤支架采用PPT阻燃材質，轉悠六條進口錳鋅鐵粉芯磁片，聚磁度提升172%-200%，熱效率也比其他品牌產品提高了30%左右。

 
控制面板

CH2114特設AU精煮控溫功能，在蒸煮、油炸、煮粥等常用烹飪功能時，可根據工作時間來自動調節火力大小，智能精準控溫，不溢鍋。

能效標識

該產品采用獨特的延壽風扇，英國進口霍爾無刷電機，六片立體加厚扇葉，每分鐘4000轉，風量大，噪音小，延長了產品的使用壽命。

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線圈盤支架采用PPT阻燃材質，轉悠六條進口錳鋅鐵粉芯磁片，聚磁度提升172%-200%，熱效率也比其他品牌產品提高了30%左右
特設AU精煮控溫功能，在蒸煮、油炸、煮粥等常用烹飪功能時，可根據工作時間來自動調節火力大小，智能精準控溫，不溢鍋
采用獨特的延壽風扇，英國進口霍爾無刷電機，六片立體加厚扇葉，每分鐘4000轉，風量大，噪音小，延長了產品的使用壽命
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