【中國廚房設備網】早在宋朝時期，各地就出現了爆谷的風俗，爆米花也發明于這個朝代。爆米花松脆，容易消化，可作為日常的可口零食。爆米花的發明更折射出中國飲食的豐富多彩，它有更深的含義，就是開創了一種食物的加工方式澎化食品。數百年前“項鏈”饞人早在歐洲移民遷入這塊“新大陸”之前，居住在這塊大陸上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。哥倫布在返回歐洲后，曾向人們描繪了“新大陸”上的印第安兒童用爆玉米花串成項鏈在街上兜售的生動情景。也是印第安人教會了歐洲新移民如何栽種、如何烘烤玉米的技術。
所以很早以前爆米花叫炒玉米,因為那時候沒有爆米花機,所以都是把玉米粒放在鍋里面干炒的。蓋上鍋蓋,一粒粒玉米在鍋里跳起了舞,隨著鍋里溫度的升高,跳舞的玉米開始發出砰砰的聲音,逐漸爆開變成了漂亮,香噴噴爆米花。
喜歡爆米花的人越來越多，成了大多數人休閑娛樂的必備食品。爆米花市場的火熱帶動了爆米花機市場的發展，在未來的日子里，爆米花機的推陳出現也必將推動爆米花市場發生新的變化，帶給人們給多的驚喜。
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