廚房設備行業聯手家電企業 掘金整體廚房經濟

【中國廚房設備網】“整體廚房”對于很多消費者來說還是一個比較新的概念。不過在眾多廠家看來，整體廚房即將會引起消費的熱潮。俗話說無利不起早，整體廚房行業的高額利潤是吸引家電企業與廚房設備企業紛紛試水的主要原因。

據悉，家電行業現在的平均利潤約為5%-10%，在業內人士口中已經是屬于“夕陽行業”，與此相比，整體廚房差不多30%的利潤水平可以說是油水不小。另外，由于整體廚房在我國仍然處于推廣和上升的階段，約有1億戶城市家庭中，整體廚房的擁有率只有6.8%，而歐美發達國家達到了35%。業內人士推測在未來的幾年中，整體廚房將能保持30%左右的增長率。

雖然行業利潤高，不過有業內人士透露，去年有的自主生產廚具的家電企業在“比誰虧得少，而不是比誰能賺得多”，有位老總說自己是“誤入了白虎堂”。

家電企業對于廚房設備制造并不是很熟悉，由于廚具產品都是“量房訂制”，大企業的規模化生產優勢難以顯現，體系管理的難度大。針對訂制化生產模式如何提高效率、壓縮成本和加強管理，家電企業還需要進一步的磨合。同樣，也有家電業內人士表示，家電生產的技術含量較高，生產設備精密，廚具生產企業沒有實力對家電生產進行投資。這也是不少廚具企業選擇“貼牌”或是“合作”形式推出整體廚房的重要原因。大型家電企業優秀的售后服務也是吸引消費者的重要方面，廚房設備行業在這方面仍有不足。

目前來說，家電企業的電器制造、廚房設備行業的整體設計仍然是各自的優勢所在。作為橫跨兩個行業的新興事物，整體廚房究竟會如何發展業內人士不約而同地提出兩個詞：專業和合作。

整體廚房未來的發展趨勢必然是專業化生產，通過專業的、精益化的管理，才能使效益、利潤最大化，這就要求不同行業之間加強滲透。在整體廚房領域中，原有的行業之間的融合越來越明顯的顯現出來，“泛家居產業”的輪廓越來越清晰。業內人士表示，從國外的經驗來看，整體廚房的生產都是通過行業之間相互滲透而實現，上下游企業以資產為紐帶進行聯合，雙方將通過更密切的合作取得共同的發展。

作為整體廚房市場中的兩股重要勢力，廚房設備行業和家電企業誰能夠在這場爭霸中拔得頭籌，目前依然眾說紛紜，尚無定論。廚房設備行業和家電企業應該揚長避短，進行異業合作，尋求共同的發展。