港大研發新型防水油物料 廚具可能擺脫油污困擾

香港大學研究人員制造出“互連疏液結構”的防水防油物料，模仿節肢動物跳蟲的表皮構造，有效地解決了防水能力和強韌度難以兼容的矛盾。只要將它覆蓋于紡織品、金屬、玻璃等表面上，便能達到物理防油防水的效果，未來將用于廚具、衣物等領域。

香港大學14日宣布，該校研究人員研發出嶄新的防水及防油物料，能應用于衣物、廚具和軍事等方面。在技術上，這一物料使得不洗衣服成為可能。

這項研究由港大工程學院機械工程系教授王立秋帶領。研究人員制造出“互連疏液結構”的防水防油物料，只要將它覆蓋于紡織品、金屬、玻璃等表面上，便能達到防油防水的效果。

王立秋表示，目前市面上大部分相關產品只能防水，較少能做到防油。此外，這些產品一般都使用了化學方法達到防水效果，成本較高并會造成環境污染，而港大研發的這一新物料以純物理方法即可防水防油。

參與這項研究的港大機械工程系博士朱平安表示，理想的高性能防水防油物料要滿足良好防水防油性、耐久性、可大面積制備、成本低廉4項要求。防水能力和強韌度難以兼容是研究團隊遇到的一項挑戰。新物料的設計模仿了節肢動物跳蟲的表皮構造，以增加物料的強韌度和防水能力，有效地解決了防水能力和強韌度難以兼容的矛盾。

此外，研究人員在研發物料時以“液滴微流控”方法造出“多孔疏液表面”，能制造出大面積的物料，并精確控制物料的表面結構。據介紹，這一制造方法成本較低，每平方米只需0.7港元至1.3港元。

有關研究文章已于《自然通訊》發表。目前，港大已經就這項研發申請了專利，預計未來2年至3年能應用在日常用品上。