古法與現代技術結合 成功研發抗熬夜“漢方咖啡”

據悉，寧波大學醫學院生命健康研究中心近日宣布，以資深中醫藥材專家鄭新榮領銜的科研團隊依據傳統中醫“藥食同源”的學說，已研發成功國內首個以針對熬夜人群為主的純天然大眾型食用產品。此項技術成果不僅可作為濃縮咖啡、瓶裝罐裝飲料，還可制成糖果、餅干、面包等食物，便于熬夜人群攜帶、食用。

當世界為今年諾獎熬夜與生物鐘之說紛論不休的時候，中國科學家已在這個領域默默耕耘多年。寧波大學醫學院生命健康研究中心近日宣布，以資深中醫藥材專家鄭新榮領銜的科研團隊，經多年努力，已研發成功國內首個以針對熬夜人群為主的純天然大眾型食用產品，此項成果受到了國內外同行的廣泛關注。

據專家介紹，生物鐘是普遍的自然規律，蛇熊冬眠、公雞打鳴，都是生物鐘作用的表現。本屆諾貝爾生理學或醫學獎獲得者的主要貢獻在于，經長期觀察發現，因熬夜、時差顛倒等種種原因，造成生物鐘紊亂，就會干擾影響生命的健康。這一學說揭示了生物節律的奧秘，為人類熬夜和無序生活敲響了警鐘。

對于人體生物鐘，中國傳統醫學有著深入的研究和見解，中醫“人定而眠”，即按時休息、睡眠，是養生健康的重要原則。寧大醫學院副院長王欽文教授說，隨著社會經濟的快速發展，熬夜已成為一種生活常態，嚴重損害了人們的健康。如今多發的糖尿病、肝病、精神疾病等諸多病癥，就是與熬夜有著密切的關聯因素。但是現代社會的分工需要，如警察、醫生和媒體工作者等又無法避免熬夜，伴隨著互聯網成長起來的年輕一代，更是對熬夜習以為常。據不完全統計，目前與熬夜相關的群體，至少在1億以上，中國已成為全球最大的熬夜之國。破解這一難題，是醫學工作者不容回避的挑戰。

王欽文教授說，為此，我們協同多家研究機構，以產學研一體化研發模式，通過現代醫學科研與傳統中醫理論相結合，發掘整理了數以百計的經典漢方，借鑒引入國際現代理念與前沿技術，依據傳統中醫“藥食同源”的學說，篩選組合枸杞、橘皮、茶葉等多種天然植物原料，開發提煉成為具有抗熬夜功效的大眾化時尚食品。

中醫食材普及化的一大難題是口感不佳。 為此，研究中心科研人員經無數次試驗，反復比較、嘗試，終于研發成功與南美咖啡口感相近的抗熬夜飲料，苦中帶甘，回味悠長，在實驗志愿者，尤其是年輕白領中廣受歡迎，被稱為“中國咖啡”。專家表示，這是一款具有鮮明中國特色的“漢方咖啡”，因其有著被醫學界廣泛認可中國經典漢方的傳承基因。王欽文教授說，作為純天然大眾食品和食品添加劑，此項技術成果不僅可作為濃縮咖啡、瓶裝罐裝飲料，還可制成糖果、餅干、面包等食物，便于熬夜人群攜帶、食用。

此項成果披露后，在國內外同行引起了廣泛關注。英國劍橋生命科學研究中心表示要與寧波大學醫學院生命健康研究中心科研團隊合作，長期跟蹤這一課題的研究進展。中國健康生活方式聯盟常務副主席宋勝利說，近年來，國內學術界、醫學界專家大聲疾呼，要重視熬夜對國民健康帶來的危害，現寧波大學醫學院生命健康研究中心科研團隊獨辟蹊徑，應用中醫原理，傳承古法典籍，借助現代生物技術，以修復熬夜對人體的損傷，這是一個革命性突破，也是目前中國首個服務熬夜人群的大眾食品，我們將積極推薦這一技術成果，更好地造福民眾健康。