杭州點廚研發烹飪機器人 可實現自動量米凈米配水煮飯

在手機上選擇就餐人數與軟硬程度，家里的電飯煲就能自動量米、凈米、配水、煮飯，回到家就能吃上米飯。杭州點廚科技研發出的飯寶讓這一情景進入現實。

下班一回家想立馬吃上飯但又想葛優癱?這時候，你肯定希望有一位田螺姑娘突然出現，為你做上一桌豐盛的飯菜。昨日，在浙江好項目·杭州賽區富春硅谷杯2017中小微企業創新創業大賽海選賽聯合銀行專場上，6個不同領域的項目到場進行比拼，其中一個由杭州點廚科技帶來的烹飪機器人頗有意思，引起了全場觀眾的興趣。

這個烹飪機器人叫做“無人炊”，它的主要產品有兩個：菜寶和飯寶。飯寶看上去就是一臺體積偏大的電飯煲，目前已經上線售賣，而菜寶的外觀酷似抽屜式蒸箱，預計明年3月份上線。

具體說無人炊的烹飪方式，飯寶和菜寶兩者有著各自的運作模式。據該項目負責人透露，點廚科技自建了一個叫做“無人炊”的App，把這個App裝在用戶的手機上即可對飯寶和菜寶進行控制。使用飯寶時，用戶只要提前40分鐘在手機上下達烹飪指令，飯寶就會根據指令將米飯按用餐人數、三種軟硬口感的不同而制作，其不但可以實現遠程自動加水、加米，還擁有無人炊獨有的空氣洗米技術，通過這項自主研發技術，飯寶可以讓米粒在機器中產生摩擦并迅速變成凈米等待烹飪。無人炊飯寶的加熱曲線將煮前的浸泡時間和煮后的悶飯時間納入了優化策略，這在行業內是唯一的，因為這必須以自動進米和進水為前提條件。

制作菜品則要依賴無人炊“菜寶”系統，一旦用戶在手機端上下達命令，菜寶就會將之前冷藏的菜品自動進行不同火候的制作，通過微波加熱和蒸汽加熱相結合，將生菜變成熟菜，現只支持燉菜和蒸菜兩種模式。菜寶中的菜品也可以通過商城下單采購，用戶只要提前一天在“無人炊”App上買好菜，快遞員就會將所點的菜品送貨上門。目前，由于菜寶還未上線售賣，所以無人炊App的點點商城中并未出現菜品。

這個小小的無人炊機器人擁有38項專利，且單個飯寶售價不低于4000元人民幣。該項目負責人還透露說，7月份他們剛剛發布了300臺“飯寶”無人炊，這個月他們將計劃在微店和淘寶店上線自己的產品。

除了“無人炊”項目外，在場的項目中還有三個也成功晉級決賽。他們分別是為企業運營提供大數據應用解決方案的量知數據、生產鐵氧體磁材和釹鐵硼磁材的新材料項目史賓納以及專門為骨科、口腔科、神經科提供定制式手術機器人的項目術康醫療。

據了解，本次杭州賽區大賽由杭州市經濟和信息化委員會主辦，杭州市中小企業服務中心、杭州市中小企業公共服務平臺及縣市分平臺、杭州市中小企業服務聯盟承辦，富春硅谷、杭州西子青年發展服務中心協辦。