2013年10月底，第十屆中國家用電器技術(shù)大會在江蘇無錫召開，大會同期召開了多個(gè)細(xì)分產(chǎn)業(yè)分會，其中在11月1日召開的廚電產(chǎn)業(yè)分會上，《嵌入式廚房電器一體化指南》亮相。
寧波方太廚具有限公司技術(shù)副總監(jiān)、高級工程師蔣志平說，目前市場對嵌入式廚電的需求日益增長，但現(xiàn)在的廚電、廚柜、建筑標(biāo)準(zhǔn)各成一體，相互不協(xié)調(diào)、不統(tǒng)一、不規(guī)范、不安全，因此廚電行業(yè)亟需一份系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和指南。
為滿足上述需求，2013年中國家電協(xié)會牽頭中國建筑裝飾協(xié)會廚衛(wèi)工程委員會、中國房地產(chǎn)協(xié)會召開多次廚房電器與建筑一體化研討會，會議在廣泛征求相關(guān)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)等單位意見并參考國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，最終形成了《嵌入式廚房電器一體化指南》。
指南涵蓋廚電產(chǎn)品外形及配合尺寸、廚房電器的布置、廚房電器電氣配置建議、廚房水路配置建議等內(nèi)容，廚電生產(chǎn)企業(yè)在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝和驗(yàn)收住宅廚房用電器時(shí)可參考該指南。
據(jù)了解，在廚電產(chǎn)品的外形和配合尺寸方面，指南要求廚電應(yīng)統(tǒng)一采用寬*深*高來標(biāo)注。其中，寬度模數(shù)為1M=100毫米，并允許0.5M。目前除油煙機(jī)還有750毫米外，其余廚電寬度均應(yīng)為100毫米的倍數(shù)并減5毫米，且只能負(fù)不能正;嵌入地柜的廚電深度宜小于500毫米，嵌入吊柜的廚電深度宜小于300毫米，油煙機(jī)煙管外口到墻的尺寸宜小于280毫米，以便與吊柜相配合不會導(dǎo)致吊柜無法安裝;灶嵌入臺面的開孔尺寸應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，且應(yīng)為正公差。
在廚房電器的布置方面，指南要求既有統(tǒng)一要求，又要有差異化規(guī)定，且應(yīng)滿足人機(jī)交互需求。
總體來說，指南建立了一套標(biāo)準(zhǔn)化體系，規(guī)范了廚電產(chǎn)品寬、深、高和開口尺寸;兼容了煙灶消、微蒸烤、洗碗機(jī)等產(chǎn)品的異同;融合了國內(nèi)外廚電、廚柜、家裝等標(biāo)準(zhǔn);立足安全、節(jié)能、環(huán)保，明確規(guī)定了水、電相關(guān)配置;規(guī)定了廚電安裝位置、規(guī)范了廚柜等相關(guān)接口，有利于精裝修配套。指南還與歐美標(biāo)準(zhǔn)和日本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)了對接，利于國內(nèi)企業(yè)參與國際競爭。
蔣志平指出，廚房是住宅的心臟。指南的推廣實(shí)施，將推動廚電、廚柜和裝修行業(yè)融合協(xié)調(diào)，為客戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)文化需求。
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