家庭自制食品熱帶旺廚房小家電

【中國廚房設備網】   近期肯德基“豆漿門”等事件曝出，結合前段時間出現的染色饅頭、果汁添加劑超標、肉類奶類檢測不合格、毒豆芽等一系列食品安全問題，引發消費者對相關食品安全的關注。為了吃得放心，不少市民開始回歸傳統，吃自制的面包、蛋糕，喝自制的果汁、豆漿，自己蒸饅頭……昨天，記者走訪合肥各大超市、電器賣場發現，這一現象，確實引發消費者對豆漿機、酸奶機、榨汁機等制作食品的小家電的更多關注。

小家電不再可有可無

記者一位未婚朋友和別人合租一套房，平時吃飯大多在外“對付”著吃，不太注重營養和食品安全，這兩天則在考慮買臺豆漿機自己做豆漿，“外面買的豆漿，味道不是很濃。”她說。昨天，記者在濉溪路一家電賣場看到，豆漿機、電烤箱、酸奶機等，被擺放在柜臺上醒目位置。一位營業員說，類似豆漿機、酸奶機等這樣的廚房小家電，今年以來銷量不錯。而在新站區一家電器城柜臺上，擺著各式各樣的家庭制作食品的小家電，如豆漿機、榨汁機、面包機、酸奶機、煮蛋機、凈化果蔬機等十幾種，一位莫姓營業員熱情介紹各種小家電的用途和優點。“看看這款凈化果蔬機，采用臭氧與水結合技術，能在幾分鐘將果蔬洗滌、凈化好，完全去除果蔬上的農藥、重金屬等。再看這款煮蛋機，可以煮蒸雞蛋快速簡單，并能保證營養不流失。”她說，目前仍屬于夏秋銷售淡季，近日顧客來問的有所增多，但“下手”買的并不多。有消費者認為“多此一舉”，家里煮雞蛋隨便用個鍋就行了，沒必要專門買個鍋。可能一般顧客對這些家電具體性能優點還不夠了解，另外有些產品價格偏高，也讓顧客有顧慮，莫姓營業員如是推測。

不過，“豆漿機銷量一直不錯，因為豆漿機推向市場好多年了，消費者都比較了解了。其他小家電，來的顧客大都只是看新鮮，真正掏腰包的很少”。“越來越多的消費者正逐漸轉變小家電可有可無的觀念，這無疑給小家電提供了可觀的市場空間。”這家電器城店長向記者介紹說，眼下小家電種類豐富，價位普遍在二三百元左右，適當的促銷方式可能較大程度帶動其銷售，他坦言目前各商場開展的促銷活動，主要針對電視、洗衣機和冰箱等。

吃得放心用得安心

在旁邊的一家大型超市里，記者碰到一位年輕女士，她徘徊在小電器柜臺前。詢問得知，她在找酸奶機。“我從論壇上看到一個帖子，秀自己用酸奶機做的酸奶，覺得挺新奇，到超市來看看，對性能價格做個了解。我覺得自己做東西安全放心，也會有很多樂趣，想嘗試一下”。在超市里沒找到，她決定從網上團購一個，因為價格更實惠。

也在超市里逛的一位林姓阿姨則在問，“有沒有家用的豆芽機？還真想買一個，家里好長時間沒敢吃豆芽嘍！”記者發現，這段時間，一些論壇上、團購網上，豆芽機等小家電銷售很火。記者走訪市場發現，目前超市商場里還沒有豆芽機銷售。

看到記者對家用豆芽機感到很稀奇，包河區一家食品機械公司經營部業務員說：“我們銷售豆芽機有四五年啦，而且都是我們自己廠生產的，有大些適合集體用的，也有全自動小型家用的。”該業務員介紹道，現在基本上每天能銷掉幾十臺，情況還不錯。她向我們介紹說，家用小型豆芽機是市場上剛出現不久的產品，可以很方便地在家培植出無公害豆芽。制作過程中不添加化學成分、激素等物質，采用活水進行激活，栽培無公害豆芽，保持天然口感，適用于黃豆、綠豆、芝麻、紅豆、豌豆等各種種子的催發。她還給我們算了一筆經濟賬，“一臺豆芽機只要幾百元，每次培植用電不足0.5度，用200克干豆，就可培植2至3公斤豆芽！”

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