2013第十一屆世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽(CBC)

中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)（http://www.szxinjia.com/）  日期：2013.4.1  來(lái)源：廚房設(shè)備

在2013上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)展會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)，還將進(jìn)行諸多專(zhuān)業(yè)度非常高的世界級(jí)賽事，引領(lǐng)現(xiàn)場(chǎng)的觀眾從喧鬧的展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)入激戰(zhàn)正酣的賽場(chǎng)。

2013第十一屆世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽(CBC)授權(quán)于世界咖啡師競(jìng)賽(WBC)，是目前中國(guó)唯一一項(xiàng)具有專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國(guó)際認(rèn)證的咖啡制作比賽，享有“咖啡奧林匹克”的美譽(yù)。世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽驕傲的跨入了第十一個(gè)年頭，本屆中國(guó)區(qū)選拔賽首次在全國(guó)設(shè)立了24個(gè)賽區(qū)進(jìn)行對(duì)選手的選拔，覆蓋中國(guó)大陸華東、華北、華南、西南地區(qū)等主要中心城市，選拔出來(lái)的優(yōu)秀咖啡師將在每年的HOTELEX Shanghai現(xiàn)場(chǎng)展示技藝、一決高低，爭(zhēng)奪代表中國(guó)赴海外參加世界咖啡師競(jìng)賽(WBC)的唯一名額。

與WBC世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽決賽交相輝映的是中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師杯。它是由國(guó)內(nèi)最具權(quán)威的調(diào)酒師協(xié)會(huì)和俱樂(lè)部共同組織發(fā)起的一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)競(jìng)技賽事，旨在為站在一線(xiàn)的調(diào)酒師們打造國(guó)際的比拼交流平臺(tái)，也是為進(jìn)一步發(fā)展國(guó)內(nèi)調(diào)酒師行業(yè)并向世界展示、交流的國(guó)際盛會(huì)。2012年上海調(diào)酒師大賽共吸引了來(lái)自全國(guó)各地超過(guò)70名傳統(tǒng)及花式調(diào)酒師，為期三天的比賽也在上海高端食品與飲料展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)吸引了過(guò)萬(wàn)人次的觀摩。

除此之外，首次登陸HOTELEX展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的全新賽事——世界拉花藝術(shù)錦標(biāo)賽(LATTE ART)將在HOTELEX現(xiàn)場(chǎng)隆重開(kāi)賽，國(guó)內(nèi)選拔出的冠軍選手將代表中國(guó)在2013年6月前往法國(guó)尼斯參加世界大賽。LATTE ART是繼WBC后掀起第二波咖啡競(jìng)技狂潮。同期，由全球冰激凌設(shè)備及原料巨頭Carpigiani 和Fabbri共同承辦的手工冰激凌大師賽也將在2013年首度拉開(kāi)帷幕，引爆觀眾的視覺(jué)及味蕾細(xì)胞。