成都廚具廠提醒您酒店廚房設備考量的因素

酒店廚房工程中重要的一環節就是廚房設備選擇。酒店廚房設備選擇的標準是設備采購對產品的評估，評估盡量多方面，按相應評估項的占比分來評估，以免造成不必要的浪費及超出預期。成都奧科廚具廠告訴您通過以下六大方面來做出選擇的標準：

一、費用：

想到費用人們只考慮低價，這是極不全面的，由此引起的后患很大，全面考慮問題的方式應該是考慮費用，它包括以下幾個方面：

1、買價，工廠或門店的標定價格。

2、安裝費用，這是一筆工程費用，往往是根據廚房設備的買價來估算的。

3、運費、保險和包裝費用。在這項當中免費送貨和自費會差別很大。

4、修理費用。包括廚房設備保修時間的長短和保修期內是否免費更換零件等內容。

5、經營成本。包括新廚房設備開始使用的所需投入的人力、物力以及培訓等費用。

二、性能：

主要是看廚房設備的各種技術指標是否與銘牌上所寫的一致，能不能達到餐廳的要求，同時要看這指標能維持多長時間，性能和價格要成正比。關于廚房設備的性能，可以看下設備實際運作是的狀態。

三、安全和衛生：

1、廚房設備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發生的保護裝置，如自動斷電、自動停機、自動報警和接地線。

2、在衛生方面，廚房設備應該由不發生毒性、遷移的材料制成，內壁應該由不銹鋼板制成，嚴格禁止在設備內壁使用鍍鋅板或刷油漆。

四、使用方便：

餐廳員工流動性大，廚房的員工文化程度也不高，所以盡可能選擇使用較方便的設備，不需要特定知識和技術便可以使用并容易修理的。

五、節能型：

由于國家對排放等調控力度越來越大，節能型已經成為一種主流，節能性能好的廚房設備，表現為熱效率高、能源利用率高而能量消耗量低的廚房設備。

成都奧科金屬制品有限公司是一家專業生產不銹鋼廚房設備的廠家，為您提供專業的知識，優質的產品，良好的服務予廣大用戶。歡迎致電：15902806786。