由于使用頻率高，因而清潔變得非常重要，做好設備保養，不僅可以使廚房始終煥然一新，也能增加設備使用的壽命，保養：

廚房處理部位，時間越久油污越難清除，因此就及時用同時注意清理里面的油，以免溢出，用帶經常用油總之時間允許的情況下，增加清潔的頻率，及時清理保養，油煙機即可潔凈如新。

煮飯或炒菜時油或湯汁烹飪時在爐具旁邊放一塊濕布，可隨時擦去具上的臟物。平日使用之后立即油污清潔劑臺面，以免長期積存臟污。每周將爐內感應棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。

、烤箱

用有劑抹布去除污漬，用濕抹布擦凈，再用干抹布擦干應將水分徹底去除防止生銹。

冰柜

可用洗潔精清，這樣不但能抹掉污漬，同時亦可以抗菌。冰箱的門墊污垢，特別是門墊的凹溝，洗潔精擦拭。如果，會使其彈力及磁性喪失，降低冰箱冷凍功能，所以 5、、工作臺等臺面

6、  廚房水槽的是最容易藏污納垢的地方，每天洗碗結束后，只要徹底清潔這一區域就可以。

、       黏黏的。此時用大張的紙巾蓋住有污垢的地方，然后用清潔劑噴濕紙巾，紙巾便會貼在墻上，大約20分鐘污漬便會軟化，然后將紙巾撕下來，再擦拭污垢，。至于去不掉的頑垢，可用棉布替代衛生紙。

20多年來為廣大客戶提供完善的商用廚房設備工程、酒店廚房設備工程、食堂廚房設備工程一體化解決方案和配套支持，深受用戶的信賴和肯定。