餐廳連鎖店紙包魚烤魚爐選哪種好用？

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烤魚有電烤魚爐、木炭烤魚爐，酒精烤魚爐。現在的酒店、飯店廚房基本都用電煎的煎魚爐（推薦使用極普斯煎魚爐），因為現在國家提出環保，要“創城”，像木炭類的燒烤店都關閉或者改造了，基本都使用電烤。其實，只要技術掌握的好，電烤同樣好吃。

一機多用,不僅可以烤魚，烤肉、烤紅薯、烤雞翅等都沒問題。

采用全自動控制系統，加工過程完全自動化，無需手工操作。

符合國家食品機械衛生標準的不銹鋼生產設備，整潔光滑易清洗，在整個烤魚過程中，環境清潔衛生。

運用密閉式電子高溫烘烤，烤魚實際溫度可達攝氏300度以上，能徹底消除傳統碳烤中對人體有害物質，并達到外焦里嫩的效果，口感更鮮美。

采用先進加熱元器件，出魚率高于市場其他設備達80%以上。

首先要做好市場調查搜索與烤魚有關的歷史資訊，了解競爭的對手，了解顧客的口味，確認首要的消費人群

全國連鎖烤魚店品牌 烤魚店會不會太單一了 怎樣把一個烤魚店做好  開烤魚店需要哪些東西 烤魚店加盟哪個品牌比較好 
1.烤魚要做多一點口味的，例如香辣味 蒜香味 藤椒味等等...口味多元化 

選料也是很重要，比較受歡迎的 清江魚，巴沙魚，鱸魚，還有傳統的草魚基本上（現在烤魚店都在用開背魚冰鮮魚）

2.配醬料，有專門做這醬料的供貨商，口味繁復。

3.店要裝修的很有特征，例如：（愿者上鉤，江湖魚道他們的裝修風格就很有特色了）

4.店的地段必定要好人流量多的

5.還搞些節日活動，例如消費100送20優惠券，等等

6.對身邊的朋友或許顧客恰當宣揚

7.把烤魚的價格做到大眾消費范圍內

8.烤魚的設備很重要，目前有炭烤爐（不健康而且魚的鮮味流失），電烤箱烤爐（烤魚時間長，不好控制烤魚時間），【強烈推薦目烤魚店連鎖都用的煎魚的方式,出品快一次可以煎4條魚，220高溫1分鐘出品4條魚，煎魚最烤魚店最正宗的做法，220度高溫能鎖住魚的鮮味這樣烤出的魚皮更酥脆】煎魚爐推薦使用極普斯品牌，愿者上鉤 江湖魚道 勾搭紙包魚等連鎖店必配設備 極普斯煎魚爐