采購松江區(qū)體育大廈及新聞傳媒中心2020年度食堂餐飲外包服務(wù)的合同

合同通用條款及專用條款

合同統(tǒng)一編號：200200000423001

合同內(nèi)部編號：

合同各方：

甲方：上海市松江區(qū)體育局
地址：九封路2號
郵政編碼：201699
電話：37686215
傳真：37686215
聯(lián)系人：張恩耀

乙方：上海學(xué)校餐飲服務(wù)有限公司
地址：上海市黃浦區(qū)瞿溪路350號18樓1814室
郵政編碼：200011
電話：36307267
傳真：36307267
聯(lián)系人：錢衛(wèi)英

根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

一、合同期限：

從 2020-03-01至2021-03-01止 。以甲方通知的實(shí)際進(jìn)場時間為準(zhǔn)。

二、具體內(nèi)容： 1、服務(wù)目標(biāo)：為甲方用餐人員提供健康、衛(wèi)生、美味的工作餐。

2、服務(wù)內(nèi)容：乙方按下述規(guī)定的時間在承包的食堂內(nèi)為甲方提供食堂餐飲外包服務(wù)。

⑴供餐時間：周一至周五，早餐：7：30-8：30；午餐：11：00-13：00；晚餐：17:30-19:00 因生產(chǎn)需要，部分職工需要延時或提前用餐時，生產(chǎn)部門需要提前告知食堂人員，食堂應(yīng)以生產(chǎn)為重，提供相應(yīng)的用餐服務(wù)。

3、供餐品種及標(biāo)準(zhǔn)：

⑴早餐供應(yīng)，以面食、稀飯為主（不少于12個品種）

⑵午餐供應(yīng)，以快餐和面食為主：就菜（三大葷三小葷三蔬菜）一湯等進(jìn)行自選。

⑶晚餐供應(yīng)，以快餐和面食為主：不低于二葷二素。

⑷工作參標(biāo)準(zhǔn)參考職工就餐標(biāo)準(zhǔn)。按照當(dāng)日實(shí)際工作餐人數(shù)按實(shí)結(jié)算。

⑸乙方于每周末將下周菜單提供甲方，并按照甲方提出的建議作適當(dāng)調(diào)正；

三、管理與考評：

1、乙方負(fù)責(zé)食堂日常管理以及與供餐服務(wù)相關(guān)的事務(wù)安排（包括菜單安排等）；

2、甲方指派專人對乙方供餐服務(wù)過程進(jìn)行監(jiān)管，每月及年度對乙方服務(wù)工作進(jìn)行考評、定期收集就餐員工對食堂飯菜質(zhì)量和價格的評價意見，當(dāng)就餐員工對食堂意見較大時，不滿率在30%以上時，并要求停止承包時，公司有權(quán)終止承包合同，對提前終止合同所生產(chǎn)的額外費(fèi)用由乙方承擔(dān)；

3、乙方同意甲方授權(quán)人員在不影響供餐服務(wù)的前提下在任何時間檢查、監(jiān)督供餐區(qū)域和與供餐服務(wù)有關(guān)的食品衛(wèi)生、安全、環(huán)境工作。

四、人員配備與行為準(zhǔn)則：

1 、乙方應(yīng)派出能勝任的、訓(xùn)練有素的、具備成熟經(jīng)驗(yàn)及專業(yè)水準(zhǔn)的員工承擔(dān)對甲方的供餐服務(wù)工作。在本合同執(zhí)行完畢前，未經(jīng)甲方事先書面同意，乙方不得調(diào)換或撤離其在餐廳工作的員工，除非該等員工履行完畢其在本合同項(xiàng)下的職責(zé)。如果乙方在餐廳工作的員工死亡、失去工作能力或從乙方離職，乙方應(yīng)即時調(diào)派與原有人員能力和經(jīng)驗(yàn)相當(dāng)?shù)娜藛T予以補(bǔ)充，并事先獲得甲方的書面同意。

2、根據(jù)中國的法律要求，乙方確保在餐廳工作的員工都擁有健康證或其他相關(guān)資質(zhì)證明或文件。乙方應(yīng)向甲方出示在餐廳工作員工的身份證和健康證等文件的原件，并向甲方提供加蓋乙方公章的復(fù)印件留存。乙方須自備餐廳員工的專業(yè)制服。

3、乙方必須指派一名餐廳主管人員負(fù)責(zé)本合同項(xiàng)下的供餐服務(wù)工作；甲方應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)對供餐服務(wù)工作的監(jiān)管與乙方的聯(lián)絡(luò)工作。

4、乙方在餐廳工作的員工必須遵守和執(zhí)行甲方事前書面告知的有關(guān)規(guī)章制度和行為準(zhǔn)則。凡乙方在其服務(wù)行為中獲悉的與甲方有關(guān)的一切信息均不得在本合同期間或期滿后泄漏給任何第三方。乙方必須保證其在甲方餐廳工作的員工都遵守這項(xiàng)保密要求。

五、 食材用品的采購、審核與支付：

1、乙方負(fù)責(zé)從合法的、有相關(guān)資質(zhì)和食品質(zhì)量保證的供應(yīng)商采購符合國家食品衛(wèi)生監(jiān)督部門所規(guī)定的衛(wèi)生要求的食材、食用油類、易耗品等。

2、乙方提供食堂餐飲服務(wù)所需食材以及調(diào)料等易耗品、餐巾紙等一次性用品以及維護(hù)餐廳所需的清潔用品的采購渠道和供應(yīng)商目錄，甲方有權(quán)進(jìn)行資質(zhì)審核或質(zhì)量認(rèn)可。

3、乙方按月提供餐廳月報表、成本匯總表、臺帳清單、進(jìn)貨匯總表及其憑證；甲方審核認(rèn)可備案。

六、食品安全和清潔衛(wèi)生：

1、乙方在供餐服務(wù)中應(yīng)嚴(yán)格遵守國家、地方政府頒布的一切有關(guān)食品安全的法律法規(guī)和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生機(jī)構(gòu)有關(guān)個人與環(huán)境衛(wèi)生的規(guī)定。

2、乙方負(fù)責(zé)及時清除供餐服務(wù)產(chǎn)生的餐余垃圾，確保在每天下班時之前將所有的餐余垃圾及時進(jìn)行清運(yùn)和處理；甲方承擔(dān)專業(yè)單位收取的餐余垃圾清運(yùn)處理費(fèi)。

3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法、生熟、半成品分開寄存。各種炊事用具要有固定的位置，碼放整齊有序。配餐盤使用“雙消法”，藥物和水的配比到達(dá)1：200，浸泡10分鐘，煮時要做到“沸進(jìn)沸出”。

4、乙方負(fù)責(zé)廚房器具等設(shè)備的安全使用，主要設(shè)施、器具有專人負(fù)責(zé)。廚房衛(wèi)生，一餐一打掃，一周一大掃，平面天天掃，立面周周搞，保持廚柜衛(wèi)生，餐具整潔，定期滅殺四害，環(huán)境符合甲方及衛(wèi)生管理部門的要求。

七、工作場地及設(shè)施設(shè)備：

1、供餐區(qū)域：為便于正常進(jìn)行供餐服務(wù)，甲方免費(fèi)向乙方提供餐廳、貯藏室等經(jīng)雙方共同認(rèn)為是履行本合同規(guī)定義務(wù)所必需的房屋（以下簡稱“供餐區(qū)域”）及其就餐區(qū)桌椅等專用設(shè)備設(shè)施。餐廳內(nèi)的宣傳品及廚房內(nèi)的標(biāo)識標(biāo)簽由乙負(fù)責(zé)，并承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用。

2、廚房設(shè)備：甲方向乙方提供專為履本合同所需使用的的雙方均認(rèn)可的廚房設(shè)備設(shè)施及用具、固定裝置、辦公家具等（包括餐廳所需餐具、廚房小件等）。設(shè)備設(shè)施等物品清單由雙方代表簽字認(rèn)可。

3、維修保養(yǎng)：

⑴甲方按照本合同規(guī)定提供給乙方使用的供餐區(qū)域和設(shè)備設(shè)施等，應(yīng)試符合乙方業(yè)務(wù)開展需求，完整無損；乙方應(yīng)妥善使用和保管。

⑵乙方負(fù)責(zé)廚房設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)和清潔保養(yǎng)；運(yùn)水煙罩、油煙管道的清洗工作委托專業(yè)公司進(jìn)行，查關(guān)費(fèi)用由甲方承擔(dān)。

⑶如設(shè)施設(shè)備發(fā)生故障等導(dǎo)致不能正常使用，乙方應(yīng)在第一面時間報告甲方，并按下面第⑷條所述的相關(guān)責(zé)任界定及時進(jìn)行修理；設(shè)備超出使用年限或存在安全隱患，乙方應(yīng)以書面形式向甲方提出，經(jīng)雙方核實(shí)后甲方給予更新。

⑷甲方提供乙方使用、保管的餐廳設(shè)備設(shè)施及用具等，若非乙方故意或過失導(dǎo)致的損壞以及正常的磨損消耗，由甲方負(fù)責(zé)及時維修和補(bǔ)充，并承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用；若因乙方員工故意或過失導(dǎo)致的損壞、遺失等，則由乙方負(fù)責(zé)維修或進(jìn)行賠償。

⑸為保障供餐服務(wù)的正常進(jìn)行，甲方向乙方提供在供餐區(qū)域所使用的水、電、氣能源，不收取費(fèi)用。乙方應(yīng)注意不浪費(fèi)能源以及甲方提供的其他資源。

八、安全與消防：

1、乙方應(yīng)試嚴(yán)格遵守國家、上海市有關(guān)安全生產(chǎn)與消防安全的法律法規(guī)，遵守甲方制訂的辦公大樓運(yùn)行管理規(guī)定以及甲方單位制訂的安全消防管理制度。

2、乙方應(yīng)履行與甲方簽訂的《食堂服務(wù)外包項(xiàng)目安全管理協(xié)議》所規(guī)定的相關(guān)義務(wù)，在管轄范圍內(nèi)全面負(fù)責(zé)餐廳營運(yùn)及其人員的安全。

3、合同期內(nèi)因意外事件或突發(fā)事件造成的工傷事故，責(zé)任由乙方承擔(dān)，甲方有協(xié)助救助的義務(wù)。

九、簽約金額及支付：

1、根據(jù)食堂服務(wù)外包管理程序相關(guān)內(nèi)容， 年 月到 月簽約金額1300000.00元。

2、甲方按簽約金額每季度按實(shí)支付乙方。3、按照考核檢查標(biāo)準(zhǔn)一個季度中低于95分達(dá)到2次，扣除當(dāng)季度應(yīng)付款的5%。 低于90分達(dá)到2次，扣除當(dāng)季度應(yīng)付款的10%。

4、乙方根據(jù)實(shí)際工作情況在征得甲方同意后或應(yīng)甲方要求，對服務(wù)場所與服務(wù)人員（附件一）進(jìn)行調(diào)整。

5、甲方應(yīng)按本合同的約定，支付乙方服務(wù)費(fèi)。

6、乙方于次月五個工作日內(nèi)開出相應(yīng)金額的、符合中國法律法規(guī)要求的發(fā)票，甲方須在收到發(fā)票后十五個工作日之內(nèi)以銀行轉(zhuǎn)賬或其它方式轉(zhuǎn)賬至乙方指定的銀行賬戶。

公司名稱：

開 戶 行：

銀行賬號：

十、違約責(zé)任：

1、甲、乙雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生爭議，應(yīng)由爭議方書面告知對方爭議內(nèi)容，由雙方友好協(xié)商解決，達(dá)成互諒協(xié)議的，可作書面記錄，經(jīng)雙方簽字后，作為本協(xié)議附件。

2、甲、乙雙方在協(xié)議期間必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)條款，任何一方需要終止本協(xié)議的，需提前30天通知對方，并協(xié)助對方妥善處理好相關(guān)事宜，如造成對方經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。

3、在下列情況出現(xiàn)時，甲方有權(quán)單方解除本合同，并可要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任或經(jīng)濟(jì)賠償：

①乙方在服務(wù)中缺乏誠信，使用假冒偽劣食材的。

②乙方在服務(wù)中發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故（造成三人以上食品中毒現(xiàn)象）。

4、本協(xié)議未盡事宜，由雙方協(xié)商解決；若雙方協(xié)商不成或者發(fā)生爭議，可向甲方所在地人民法院起訴。

十一、其他事宜：

1、因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。

2、甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦，更不許出現(xiàn)打架等事例。

3、承包結(jié)束時，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

4、甲乙雙方確認(rèn)合同終止日后，乙方應(yīng)及時撤離。若乙方逾期未撤離，每占用一天，應(yīng)每天向甲方支付違約金5000.00元，至實(shí)際撤離之日止。

5、本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協(xié)商處理。

6、乙方營業(yè)執(zhí)照（或社團(tuán)法人證書）、稅務(wù)登記證、法人代表人身份證復(fù)印件、法定代表人委托授權(quán)書等資質(zhì)證明材料作為本協(xié)議附件。

7、本合同壹式肆份，甲、乙雙方各執(zhí)貳份。

簽約各方：

合同簽訂地點(diǎn)：網(wǎng)上簽約