四川省廚房用具行業協會會長鄭保華先生2014成都烘培展發言

2014年11月18日上午2014成都烘焙展將在成都世紀城新國際會展中心上映。展會由四川省烹飪協會、四川省飲食服務行業協會、海名國際會展集團、四川省廚房用具行業協會為主辦方;成都海名會展有限公司、鄭州海名匯博會展策劃有限公司承辦，為行業企業溝通、交流，學習發展帶來契機!

開幕會現場

四川省廚房用具行業協會會長開幕式致辭

2014成都烘焙展剪彩儀式

四川省廚房用具行業協會在展會上發言表示：

對于本次活動的主辦方的辛勤工作和良苦用心表示非常認同，期望通過此次活動，促進廚房用具行業的發展更加的繁榮昌盛;四川省廚房用 具行業協會盡最大努力去為企業的發展、創造機會、提供服務。

從20世紀80年代，短短的20幾年發展時間，廚具行業已成為朝陽行業，進入一個從快速增長到逐漸成熟的質變階段。廚具作為必需的生活用品，市場空間是極其龐大的，近年來中國廚具市場銷量以35%的速度上升;在信息技術的發展給企業帶來機遇和挑戰，從機遇方面來講，信息技術有助于優化企業流程，降低管理成本，在競爭中獲取優勢，而那些無法利用信息技術改進流程的企業則在競爭中明顯處于劣勢地位。

廚房用具行業大部分都是與酒店和餐飲有著息息相關的必需品;廚房用具從最初的滿足廚房需求演變為更精致、更高端、更時尚、更藝術、更環保、更健康、更衛生、更節能的方向;低附加值的產品必須繼續經受國內同行業的沖擊和更深層次的競爭;而流通渠道醞釀變革，隨著近幾年專業廚具市場的興起，它成了當前廚具行業銷售的重要渠道，由專業廚具市場進入成本和運營成本較高，在尋找其它途徑，如進入建材城和整個廚具展廳等。

在未來廚具市場競爭更加激烈，整個行業到了重新洗牌的階級，大多企業規模小，處境困難，豐厚的利潤使一些大型家電業開始搶攤廚衛市場，使競爭迅速在全國范圍內升級，不小跨國公司攜技術、品牌營銷優勢卷土重來，使國內廚具更趨自熱化;這里面需要協調，需要游戲規則，需要創新、更需要集成。所以我們要走向專業化、生產化，使某一個產品做得更加精致并且功能強大。而單一的功能已經不能滿足廚具市場需求，比如更加美觀大氣的整體廚房用具也在漸漸的發展;這就在不斷推動的廚房用具行業產品集成化的發展前進;從專業化到集成化到裝在一起為酒店和餐飲做服務，在企業提供更好的客戶體驗的同時也成就自己的發展，在行業里也帶動了新的潮流。

每一個新產品的誕生，背后都有無數的努力，通常也都伴隨著質疑，每一個新功能的突破都有研發人員的心血和企業的支持;我也希望，在我們和企業的共同努力下，鑄就新的輝煌!

在2014年有幸參加北京APEC會議 ，本次會議給我帶來不少收獲，感觸很深;也祝本次會議圓滿成功!!

成都智廚科技有限公司

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四川廚源不銹鋼設備有限公司

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