華南農業大學食品學院食品工程研究室主任葉盛英

作者：www.szxinjia.com 編輯：CFSBCN 來源：互聯網

【中國廚房設備網】2012年6月28日根據中國食品和包裝機械工業協會2012年計劃，第二屆亞洲食品裝備論壇暨中國食品和包裝機械工業協會第五屆三次理事會、中國食品科學技術學會食品機械分會二屆三次理事會在中國成都綠洲大酒店如期召開。本次會議由中國食品和包裝接卸工業協會（CFPMA）中國食品科學技術學會食品機械分會(CIFST)亞洲農業工程學會（AAAE）主辦。

華南農業大學食品學院是在我國著名果蔬貯藏加工專家、一級教授李沛文先生等創辦的農產品貯藏加工專業的基礎上，融合了全校有關食品的化學、微生物學以及農產品加工等學科方向，1994年組建食品科學系，2001年調整為食品學院。

食品學院下設食品科學、食品工程、生物工程、包裝工程四個系和中心實驗室，廣東省高等學校食品質量安全重點實驗室、中央與地方共建食品質量安全基礎實驗室、華南農業大學熱帶亞熱帶食品研究中心、華南農業大學食品質量安全研究所和華南農業大學乳品廠，掛靠于食品學院。現有教職工76人，其中教授16人、副教授18名、高級實驗師4人，具碩士以上學位教師占全院教師人數的92.3％，有博士學位的占72.3%。

學院從事博、碩士研究生、留學生和本科生多層次教學，已有農產品加工及貯藏工程、食品科學、微生物學3個二級學科博士點；食品科學與工程一級學科碩士點，食品工程碩士點、食品加工與安全農業推廣碩士點；有食品科學與工程、食品質量與安全、生物工程、包裝工程4個本科專業。現有在校生2158名，其中博士研究生29名，碩士研究生147名，工程碩士12名，本科生1960名。

學院積極開展科研工作。建院以來，承擔了國家、省部、市各級及橫向科研項目200多項，獲得國家、部省獎勵5項。形成了以化學、生物、營養、工程為基礎的熱帶、亞熱帶農產品加工，食品生物技術和食品質量安全三大優勢學科研究方向以及食品加工新技術與裝備、包裝工程二個新興學科生長點，獲得廣東省食品行業有突出貢獻的科研和教學機構榮譽稱號，與百余家企業建立了科研協作關系，成為華南地區農產品、食品加工領域重要的教學科研和人才培養基地。

學院積極開展對外交流與合作，與美國賓州大學、英國女皇大學、日本高知大學、泰國宋卡王子大學、香港理工大學等建立了緊密的科研和人才培養合作關系，并與美國華盛頓州立大學、加拿大沙省大學、日本九州大學、泰國卡色薩大學、香港大學等進行了廣泛的學術交流和互訪，接受多國留學生，也是全校首次派出本科生到國外學習的學院。

食品學院將繼續發揮優勢，凝聚學科方向，突出特色，團結奮進，開拓進取，為華南地區農產品、食品領域的人才培養和科技發展作出更大的貢獻

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