Alto-Shaam故事的
你是否準備高級烹飪在一間高級餐廳吃飯,一個人在醫療設備,或在本頓市所舉辦的小孩
當地的學校,設備必須提供了一個巨大的投資回報率為餐飲計劃是成功的。在Alto-Shaam公司,專業制造系統和設備的核心是成功和有益的餐飲服務項目,在許多不同的行業。
生的創新
在1950年代,Alto-Shaam創辦人杰瑞Maahs正在運行一個賺錢的生意就像其他人一樣。作為一個雞交貨,杰里需要一個被保存食物的方法是熱途中,在寒冷的冬天?！泵绹箍敌林莸募宜谡務撎魬鸾苋鹩靡浑p工程師和他們一起開發了一種采用不銹鋼箱熱電纜。這項發明是如此成功,他賣掉這些公司廣泛去幫助其他的經銷商建立他們的利潤。
不久,杰瑞的發明是兩個廚師和持有重組肉。該產品不僅是出來這烤箱優越的風味和壓痛,減少收縮意味著更多的部分可以從每個切肉的服務,提供更高的利潤作為餐廳的老板。用一個精彩的烤箱和艱辛的付出后,杰里提升他的烹飪技術哲學向餐館,在全國推行。
在1960年中期,杰里-特許經營店賣掉了他,這樣他就能把注意力集中低溫烹飪促進哲學和光環熱®產品通過新成立的公司,Alto-Shaam。
今天的廚師和舉行
雖然許多Alto-Shaam廚師和持有烤箱還帶著一點點的努力、電令人驚訝的主要根肋骨,很多廚師正利用這個商業廚房主要烤箱牛排、蔬菜、閃蒸短的肋骨,烤牛乳餅,給衣裙打樣面包面團或方便食品。加熱爐與沒有味道,一個非常小的電結轉畫,沒有外部通風,廚師和醫院的需要
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